拍黄瓜好吃,酱汁是关键,这个万能凉拌汁,让你秒变大厨!

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拍黄瓜,是夏天最受欢迎的一道小菜了,简单得真是不能再简单,连刀工都不要,“拍”“拍”“拍”几下,黄瓜裂开,一股香迎面而来,口水直流,菜还没上桌,食欲,就这样被打开了。

拍黄瓜百搭,不管是啤酒、白酒,还是米饭、白粥,夏天吃不下饭的时候,来根拍黄瓜,几口吃下去,立刻就浑身有力气了。

说起来,凉拌菜要好吃,只要食材新鲜,大部分就是酱汁的调制了,今天给大家带来的这个凉拌汁,拌黄瓜真的是绝佳,既能凸显出黄瓜的爽脆,又让黄瓜吃起来感觉入味,黄瓜的清香和酱汁的香味混合在一起,让人越吃越上瘾。这个酱汁不单单能拌黄瓜,各种的蔬菜都可以搭配呢,这个夏天,学会这个酱汁,你就能将凉拌菜通杀了!

酱汁的食材准备:大蒜3瓣 香油一勺 生抽两勺 盐适量 香醋半勺

大蒜不用剥,连皮,用刀拍一下,将蒜子肉拍松后,轻轻将皮去掉。再用刀切几下就好了,大蒜拍成蒜泥后才更能入味,操作也更简单。

拍好的蒜切碎

取个小碗,把盐、蒜泥、香醋、生抽、香油调成汁。

黄瓜洗干净,放在切水果的案板上,用刀用力拍几下,将肉拍松。

然后切成大块。

将拍好的黄瓜放进盆里,淋入调好的酱汁

盖上一个盖子,用力摇晃几下,里面的酱汁就均匀地沾在黄瓜片上了,用摇的方法拌菜,更均匀更入味呢。

小小的拍黄瓜,窍门也是多多哦,如果你还有拌黄瓜更好的做法,欢迎在下面留言告诉美美,大家相互学习,让家人吃得更健康!

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