农村媳妇秘制的萝卜小菜,简单一切一腌,清脆爽口还解暑,先收藏了!

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可能是因为天气变热了的原因,导致我最近胃口变得很差,可是不知道为什么我居然还变胖了,这导致我很焦躁啊。生起气来的自己决定要做点刺激胃口的东西,所以今天带给大家这道农村媳妇秘制的萝卜小菜,萝卜不仅营养丰富,还有很好的食用、医疗价值,有句俗语叫“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,萝卜味辛、甘,属土,无毒,可做菜、做汤或生食。有利于身体健康。那现在就给大家看看如何制作一道开胃凉菜酸辣萝卜。

第一步:白萝卜洗净切头去尾,刮皮。

第二步:将萝卜一开四。

第三步:密密的切成薄片,不要切断,让薄片连在一起。

第四步:都切好后再将萝卜切成1.2厘米厚的萝卜块儿。

第五步:加两勺盐杀一下萝卜,腌制二十分钟左右即可。

第六步:杀出水分之后,用清水过一遍,控干水。

第七步:小米椒切圈。

第八步:萝卜放入碗中,加两茶匙白糖,两勺米醋,然后加入适量凉白开,刚好没过萝卜就行。封严腌制24小时。

酸辣可口,好吃又开胃的酸辣萝卜就完成了,你学会了吗?

小贴士:萝卜的营养价值。

1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

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