这样炸出来的鸡腿外酥里嫩,越吃越过瘾,关键做法也超级简单

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责任编辑:张小俊
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相信很多人都非常喜欢吃炸鸡腿吧,大家吃过的炸鸡腿品牌也有很多,大的有麦当劳、肯德基,小的品牌就更是数不胜数了。既然炸鸡腿这么好吃,我们在家里能不能尝试一下自己做呢?当然可以了,其实炸鸡腿的做法还非常的简单呢,今天就来为大家分享一个好吃又简单的炸鸡腿制作过程吧,这样炸出的鸡腿外酥里嫩,让你越吃越过瘾。

第一步:先将买回来的鸡腿用清水多清洗几遍,洗掉表面的血水和污垢,再将洗好的鸡腿控干水分放入到一个碗里面,最后向碗里面倒入适量牛奶,将放入牛奶和鸡腿的碗放入冰箱的冷藏室当中冷藏两个小时以上。如果怕麻烦的话大家也可以直接让它在冰箱的冷藏室当中过夜,第二天再拿出来炸。

牛奶一定要没过鸡腿表面,这样鸡腿才能够得到成分的浸泡,做出来的炸鸡腿才会更加的好吃。

第二步:准备一个大碗,碗里面放入适量的炸鸡粉和水,用筷子将二者充分的搅拌成面糊的形状,再将浸泡好的鸡腿放入到面糊当中继续搅拌,直到每一个鸡腿都包裹上面糊为止。搅拌面糊的时候大家一定要注意不要放入太多的水分,搅拌的面糊一定要非常的粘稠,这样才能包裹住鸡腿。

第三步:将裹上面糊的鸡腿捞出来放入到装满炸鸡粉的塑料袋当中,将塑料袋的袋口封好,双手轻轻的摇晃口袋,让每一个鸡腿都蘸上薄薄的一层炸鸡粉之后将鸡腿取出来。摇晃的力度不用太大,但是摇晃时大家一定要掌握方法,要上下左右全方位的摇晃,这样鸡腿才能都粘上炸鸡粉。

第四步:锅内烧适量的油,等到油温到了170度到180度的时候关到中火,将鸡腿倒入到油锅当中炸8到10分钟,等到鸡腿表面成金黄色,表皮酥脆了之后就可以捞出来食用了,喜欢吃辣的朋友们还可以在这个时候撒上一些辣椒面、孜然等食材,味道也是不错的哦。

鸡腿炸出来如果不能马上吃掉的话需要将它们控干油分,这样就算是放很长时间也不会让鸡腿的底部变软,变得很腻人了。

以上就是今天为大家分享的炸鸡腿的方法和注意事项了,大家是不是觉得其实也挺简单的啊,其中所需要的炸鸡粉在很多超市里都可以买到,大家可以买一袋回家自己尝试一下。

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