猪身上最有营养的部位,也是补肾又补气的佳品,却有人嫌腥不敢吃

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要说猪身上最有营养的部位,很多人都会联想到平常所吃到的一些部位,比如排骨,猪蹄,肥肠等等,但有些部位是没有接触过的,它的味道并不输于任何部位,关键是价格便宜,吃起来的味道鲜美又不腻。

并且现在人们很容易就会需要补肾和补气,刚好这道美食是补肾又补气的佳品,但却有人嫌腥不敢吃,它就是猪腰子,尤其是男人吃了对身体非常好,会让身体更加壮实,要是有老公的朋友们可以根据今天说的这个去腥的方法做给老公吃哦!

首先咱们得把买回来的猪腰子表面的薄膜去掉,用刀顺着它的纹路切开,就可以看到里面有一块比较暗的部位,还有旁边白色的物质全部都是要去掉的,这就是猪腰腥味重的关键,清理干净后用清水冲洗下。

要是刀工还可以的话,可以用刀在表面切割出形状,这样形状的猪腰会更加入味一些,接着咱们把切好的猪腰放到碗中进行腌制,加入适量的食盐和料酒,等到15分钟即可下锅进行焯水了,这样猪腰上面一些脏东西也会自动泡出来。

捞出焯好水的猪腰,重新起锅倒入适量的食用油烧热后下入切好的其他配料,比如生姜片,大蒜末,辣椒,洋葱片等炒香,这个时候开大火放入准备好的猪腰爆炒,最后快速的加入豆瓣酱,料酒就可以出盘上桌了。

其实这个方法并不难,只要记住几个关键的要点就行,首先就是清理掉猪腰里面的物质,然后就是用料酒腌制,最后想要猪腰的口感比较好的话,记得一定要用大火哦!这样烹饪出来的猪腰就算是连吃三碗饭都不够。

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