疙瘩汤的8种做法,又香又暖!一般人只会做2种!

来源:互联网    由用户 相逢是缘a... 收藏
发表时间:2018/1/17 7:26:19
责任编辑:李平
字体:

疙瘩汤营养又健康,多学点不同的做法,全家都爱吃!

西红柿鸡蛋疙瘩汤

疙瘩汤的8种做法,又香又暖!一般人只会做2种!

1.两个中等大小的西红柿切小块,葱切末。

2.锅热后倒入比炒菜略少的油即可,油热后加入葱末爆香。

3.葱香味出来后,加入西红柿块儿,翻炒半分钟。

4.加入适量蕃茄酱,盐和糖,中火翻炒,直至炒出红油,西红柿的块儿状逐渐减少。

5.加入半锅清水,大火烧开。

6.等待水开的过程时,将准备好的面粉加水,用筷子一点点搅拌,每次加一点水,搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉。

7.锅中水开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩。

8.每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要黏住。

9.再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的鸡蛋画圈倒入锅中,先不要搅拌。

10.待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

什锦面疙瘩汤

疙瘩汤的8种做法,又香又暖!一般人只会做2种!

食材:

卷心菜,胡萝卜,干香菇,肉,生抽少许,面适量,盐少许,油少许,高汤,鸡精,辣椒油,醋。

做法:

1.卷心菜切丝。胡萝卜也切丝,干香菇温水泡发之后,也切成丝。

2.肉呢,可以用肉末或者肉丝都可以,先用少许生抽拌一拌就行了。

3.然后就是关键的面疙瘩,适量的面,放少许盐,慢慢的添水,一边加水一边搅拌,最后要到很稠,但是可以流动的状态就可以了。

4.热油锅放少许油,先把肉末给炒散,并且炒出一些多余的油份,然后放胡萝卜丝,炒出红油,胡萝卜丝也应该软软的了,就放入包菜丝翻炒两下。

5.家里如果有高汤就最好了,没有的话用水也可以,到进锅中,大火煮开后换中火煮个五分钟,然后就可以弄面疙瘩了。

6.我是像弄拨鱼一样,让面糊流到碗边,然后用筷子蘸了热水后,一点点拨的。如果面糊粘筷子了,就蘸一下热水就行了。

7.面疙瘩基本熟了之后,放少许盐和鸡精调味即可出锅。

小米鲜虾疙瘩汤

疙瘩汤的8种做法,又香又暖!一般人只会做2种!

食材:

小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适、量料酒1小勺、鸡精适量香油少许。

做法:

1、西红柿洗净切小丁,鲜虾去壳去纱线洗净备用,小米淘洗干净,放入水中,煮成8分熟的小米饭。

2、然后将小米饭捞出来,沥干水分。

3、面粉放入容器中,然后把煮好的小米饭倒入面粉中。

4、用筷子搅散,使每粒小米饭都均匀的裹上面粉,滚成一个个小面球。

5、炒锅烧热倒入2勺植物油,油温5成热后,倒入肉馅炒散,烹入料酒炒匀。

6、倒入西红柿丁炒至西红柿变软。

7、倒入清鸡汤煮滚。

8、待汤沸腾后,倒入小米疙瘩,用筷子轻轻拨散,防止黏成一坨,用中火煮约1分钟。

9、再放入虾仁,煮至虾仁变色打卷,就可以关火了,起锅前加入适量鸡精和香油调味,再撒入香葱末或者香葱末增香即可。

南瓜疙瘩汤

疙瘩汤的8种做法,又香又暖!一般人只会做2种!

1. 南瓜洗净去皮,切成小块状,加入适量的水放入锅中,烧开。

2. 面粉加少许水调成面疙瘩。

3. 水开后将面疙瘩一点一点放入锅中煮开,加入适量的盐即可。

翡翠香菇疙瘩汤

疙瘩汤的8种做法,又香又暖!一般人只会做2种!

食材:

面粉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、菠菜、盐、香油。

做法:

1、嫩菠菜洗净,用沸水焯过,切碎;香菇洗净,去蒂,切丁;胡萝卜洗净,去皮,切薄片;鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

2、面粉里加少量水,朝一个方向搅拌,搅拌成面疙瘩。

3、锅内加入适量水烧开,放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟,下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花,放入菠菜碎,烧开后加入适量盐,滴入香油调味即可。

玉米面疙瘩汤

疙瘩汤的8种做法,又香又暖!一般人只会做2种!

食材:

玉米面粉450克,白面粉150克,茄子,雪菜,姜蒜,盐。

做法:

1、玉米面粉和白面粉混合好以后,用温水和面。水的用量,就是慢慢的倒,等到面粉能沾住就行了,不需要太多水,很少的水就可以了。

2、和好的面团,放到面板上。

3、把茄子切成条,姜切片,蒜拍碎。

4、等锅里的油烧热了,放入姜片和蒜,再加入雪菜(已经加工过的)

5、倒入茄条翻炒然后加入水,开始煮,等到煮开。

6、把面团用手按成长条形状的面胚,面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。

7、在面板上要撒一些白面粉,玉米面团放到白面粉上面,玉米面团上面也要撒一些干面粉,防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条,然后再按照1厘米宽度的切断,就变成了面丁(大小1厘米的立方体)。

8、等茄子煮7分熟了,把玉米面丁倒入茄子汤里(注意要把面丁,分开,不要粘到一起)。

9、煮不少于10分钟,大概就熟了,然后加盐即可。

红枣疙瘩汤

疙瘩汤的8种做法,又香又暖!一般人只会做2种!

食材:

鲜枣8个、面粉200克、红糖适量。

做法:

1、红枣浸泡10分钟洗净,掰开去掉枣核,加适量水大火煮开后转小火煮12分钟。

2、取适量面粉放入大盆中,加入自来水,注意控制水流,边加边快速搅拌,成偏干的雪花状即可。

3、将面疙瘩拨入红枣汤锅中,边拨边搅拌,煮开约2分钟即可。

炒疙瘩

疙瘩汤的8种做法,又香又暖!一般人只会做2种!

食材:

面粉,肉末,纯牛奶,黄瓜,胡萝卜,葱姜末﹑蒜末﹑盐﹑酱油和蚝油各适量

做法:

1、面粉倒入盆内,放少许盐,加入冰镇过的纯牛奶,边加边用手搅拌,搅拌成一个个面疙瘩,面和的要硬一些,揉成面团,盖上盖子,放一边饧会儿。

2、胡萝卜﹑黄瓜洗净,切丁备用,面团用擀面杖擀开,切成小块。

3、锅中水烧开,放入疙瘩用水煮至九成熟,捞出过凉水。

4、锅底放少许油,放入肉末煸炒,放入葱姜末,炒香,放入胡萝卜丁翻炒,将胡萝卜丁炒至5成熟, 加入约1大勺蚝油。

5、放入疙瘩,再倒入少许酱油,放入黄瓜丁,再放入少许蒜末,翻炒几下即可出锅。

 

    为您准备的好内容:

    www.154155.com true http://154155.com/17/1209/03/29488614fzj711423756.html report 5072 疙瘩汤营养又健康,多学点不同的做法,全家都爱吃!西红柿鸡蛋疙瘩汤1.两个中等大小的西红柿切小块,葱切末。2.锅热后倒入比炒菜略少的油即可,油热后加入葱末爆香。3.葱香味出来后,加入西红柿块儿,翻炒半分钟。4.加入适量蕃茄酱,盐和糖,中火翻炒,直至炒出红油,西红柿的块儿状逐渐减少。5.加入半锅清水,大火烧开。6.等待水开的过程时,将准备好的面粉加水,用筷子一点点搅拌,每次加一点水,搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉。7.锅中水开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩。
    最近关注
    首页推荐
    热门图片
    最新添加资讯
    24小时热门资讯
    精彩资讯
    精彩推荐
    热点推荐
    真视界
    精彩图片
    社区精粹
    关于本站 | 广告服务 | 手机版 | 商务合作 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们
    Copyright © 2004-2017 154155.com All Rights Reserved. 五五收藏馆版权所有
    京ICP备10044368号-1 京公网安备11010802011102号