人人爱吃的酒鬼花生,做法竟然如此简单

来源:互联网    由用户 wyk1014 收藏
发表时间:2018/1/21 10:44:11
责任编辑:李平
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?食材:花生米,油,干辣椒,花椒,盐,辣椒粉,胡椒粉,糖,高度白酒

做法:

1,选用优质花生米适量,花生米用温水泡1小时。剥去花生米的外皮,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。

2,锅里倒油,放入冷冻的花生米油炸。炸至花生米表面金黄,炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。

3,锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香。倒入炸好的花生米。放入辣椒粉,盐,少许糖。再放入胡椒粉,少许高度白酒迅速翻炒几下出锅。

人人爱吃的酒鬼花生,做法竟然如此简单?注意事项:花生米冷冻后炸出来的才酥脆。炸花生的时候凉油就放花生米,这样容易炸透,炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。糖不要加多了,少许即可,多了会糊锅。加少许白酒花生米更酥脆。

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